La producción de café en Colombia cayó 12 % en agosto frente al mismo mes de 2025, mientras Cenicafé proyecta una cosecha de 12,2 millones de sacos para todo 2026.
Producción de café en Colombia enfrenta un escenario de menor cosecha durante 2026. En agosto, el país produjo 1,09 millones de sacos de 60 kilogramos, una cifra que representa una reducción del 12 % frente a los 1,24 millones de sacos registrados en agosto de 2025.
El resultado se conoce en medio de un año marcado por la variabilidad climática y por un ajuste productivo que ya había sido anticipado por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).
De acuerdo con la información presentada por el gremio, la producción acumulada durante los últimos 12 meses llegó a 12,58 millones de sacos, lo que significa una reducción del 15 % frente al mismo periodo anterior.
Ante este comportamiento, el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) proyecta que Colombia cierre el año calendario 2026 con una cosecha de aproximadamente 12,2 millones de sacos.
3 cifras clave de la producción de café en Colombia
El comportamiento de la caficultura nacional deja varios datos relevantes para entender la situación del sector.
El primero es la producción de agosto: 1,09 millones de sacos, 12 % menos que en el mismo mes de 2025.
El segundo corresponde a la producción acumulada durante los últimos 12 meses, que alcanzó 12,58 millones de sacos, con una disminución del 15 %.
El tercero es la proyección de Cenicafé para todo 2026: 12,2 millones de sacos de 60 kilogramos.
Estas cifras muestran que el sector cafetero colombiano atraviesa un periodo de ajuste después de los niveles de producción registrados anteriormente.
Producción de café cayó 12 % en agosto
Durante agosto de 2026, los caficultores colombianos produjeron 1,09 millones de sacos, frente a los 1,24 millones alcanzados durante agosto del año pasado.
La diferencia equivale a una caída del 12 %, según los datos de la Federación Nacional de Cafeteros.
El gerente de la FNC, Germán Bahamón, explicó que el comportamiento está relacionado con el ajuste productivo que el gremio había anticipado para el sector.
La situación también está relacionada con las condiciones climáticas que se han presentado durante el año en las diferentes regiones productoras.
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Cenicafé proyecta 12,2 millones de sacos para 2026
A partir de los datos disponibles y del seguimiento realizado en las zonas cafeteras, Cenicafé proyecta una producción de 12,2 millones de sacos durante 2026.
Esta estimación corresponde al año calendario y refleja el escenario productivo que actualmente prevén los técnicos del sector.
La proyección puede convertirse en una referencia importante para los productores y para los diferentes actores de la cadena cafetera, ya que permite anticipar cómo podría comportarse la disponibilidad del grano durante los próximos meses.
Sin embargo, el desempeño de la producción todavía dependerá de las condiciones que enfrenten los cultivos durante el resto del año.
La variabilidad climática afecta al sector cafetero
Uno de los factores destacados en el balance de la Federación Nacional de Cafeteros es la variabilidad climática.
Las condiciones meteorológicas han incidido en el comportamiento de los cultivos en diferentes regiones productoras del país.
Este fenómeno se suma al ajuste productivo que ya había sido previsto por el gremio y ayuda a explicar el menor volumen registrado durante agosto.
La evolución del clima durante los próximos meses será determinante para conocer si la producción finalmente se mantiene alrededor de la proyección de 12,2 millones de sacos establecida por Cenicafé.
Exportaciones también registraron una disminución
La menor producción nacional también tuvo impacto sobre las exportaciones.
En agosto, Colombia exportó 1,05 millones de sacos de café, una reducción del 10 % frente al mismo mes de 2025.
Durante los últimos 12 meses, las exportaciones alcanzaron 11,69 millones de sacos, con una disminución del 12 % frente al periodo anterior.
Para la Federación Nacional de Cafeteros, este comportamiento es consistente con la menor disponibilidad de café registrada en el país.
En lo corrido de 2026, la Federación tuvo una participación del 22,7 % en las exportaciones de café de Colombia.
Importaciones y consumo interno también hacen parte del balance
Mientras la producción y las exportaciones disminuyeron, el mercado cafetero también registró movimientos en materia de importaciones y consumo.
Durante los últimos 12 meses, las importaciones llegaron a 1,55 millones de sacos, mientras que el consumo interno se mantuvo estable en 2,32 millones de sacos.
Estos datos permiten observar el comportamiento conjunto de la oferta nacional, las compras externas, las ventas internacionales y la demanda interna.
El escenario muestra que la menor producción nacional ocurre en un mercado que debe responder simultáneamente a las necesidades del consumo colombiano y a la demanda internacional.
¿Qué viene para los cafeteros?
Los próximos meses serán importantes para establecer si la producción nacional finalmente se ajusta a la proyección realizada por Cenicafé.
El comportamiento del clima y las condiciones de los cultivos serán determinantes para la cosecha.
Por ahora, los datos muestran una reducción tanto en la producción como en las exportaciones frente a los periodos anteriores.
La expectativa del sector está puesta en la evolución de las diferentes regiones cafeteras y en la capacidad productiva que puedan mantener los cultivos durante el cierre del año.
La proyección de 12,2 millones de sacos constituye, por ahora, la referencia técnica para el comportamiento esperado de la cosecha colombiana durante 2026.
